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太倉市好阿姨餐飲管理服務(wù)有限公司
電話：0512-53559777
聯(lián)系人：張先生/顧小姐
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郵箱：taicanghaycy@126.com
傳真：0512-53517748
地址：江蘇省太倉市洛陽東路99號(hào)
從業(yè)人員健康管理制度
一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、餐飲服務(wù)從業(yè)人員持有效健康合格證明從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離。
五、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
六、堅(jiān)持四勤（勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換衣服;勤換洗工作衣、帽），不留長甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。
七、不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、大聲喧嘩及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，以免食品受到污染。
八、工作時(shí)不抽煙，不吃零食，不挖耳，不揩鼻涕，不用手直接抓取直接入口的食品，廚師不用加工工具直接嘗味。
九、食品從業(yè)人員上崗時(shí)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)全部置于帽內(nèi)。
十、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。
